“快。让陈默安排人下周进场。”

一周后。

百味坊的生产线上多了一些不起眼的东西——原料仓库门口的智能地磅、调配车间墙上的温湿度传感器、灌装线末端的光电计数器。每一台设备都通过窄带物联网跟盘古系统的溯源模块实时连接。

刘芳在陈默的工程师指导下往灌装线上放了第一批贴有新标签的酱料瓶。标签跟以前的不一样——多了一个二维码。二维码旁边印着四个字：“全程可溯”。

刘芳拿手机扫了一下。

屏幕上弹出一个页面。最上面是产品名称和生产日期。往下滑——原料信息：辣椒产自凤栖县东坡村刘老三的三亩地（附上了刘老三的照片，站在辣椒田里咧着嘴笑）。大豆产自黑龙江五常，采购批次号-07。食用盐来自京海本地盐场。

再往下——加工车间编号、当班的温湿度曲线（一条平滑的蓝线，偶尔有个小波动）、灌装时间精确到秒、成品检测报告（省级检测中心出的，检测员签名赫然在列）。

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刘芳盯着屏幕看了半分钟。

“我做了十五年酱料，第一次觉得我做的东西——有名有姓了。”

她说这话的时候声音有点哑。不是感动——是被车间里的辣椒味呛的。但眼眶红了一圈这个事实她没法赖给辣椒。

苏哲没有出面给百味坊的新品牌站台。

他让刘芳自己去。

“你比我有说服力。”苏哲跟刘芳说这话的时候两人站在百味坊的仓库门口，空气里混着酱香和纸箱上胶水的味道。“消费者不想听一个市长讲食品安全。他们想听做酱的人讲酱。”

刘芳被推上了电商平台的直播间。她没有化妆——工厂里常年接触高温和蒸汽，皮肤糙，擦粉会结块。她穿着白色的卫生服上了镜头，背景就是她的灌装车间。

直播开始的时候在线人数两千三。

刘芳拆开一瓶自家产的剁椒酱，拿手机扫了标签上的二维码，把屏幕怼到镜头前面——溯源信息一条一条往外蹦。

“你们看，这瓶酱里的辣椒是凤栖县刘老三种的。刘老三我认识，他家的辣椒不打催红素——不信你看这个检测报告，农残全项合格。”

她的凤栖方言口音很重。普通话带着一股拗劲，像没发好的面团，但奇怪地让人觉得可信。

弹幕开始动了。

“这个溯源是真的假的？”

“扫一下试试呗——链接发购物车里了。”

“等等，车间温度曲线都能看？这也太透明了吧。”

刘芳往镜头前推了一碗刚拌好的剁椒面。面条被酱料裹得红亮，热气蒸腾。

“好不好吃你们自己判断。但安不安全——你们扫码看数据。数据骗不了人。”

两个小时后。直播间在线人数十一万四千。

第一批上架的五千瓶剁椒酱、三千瓶豆瓣酱、两千瓶蒜蓉辣酱——一万瓶，清空了。

库存告急的时候刘芳对着镜头说了一句：“没了。明天再做，后天发货。”

弹幕里有人刷：“第一次见断货的厂家这么淡定。”

刘芳回了一嘴：“急什么。好酱急不出来。”

三天后的数据汇总到了杨青桌上。

百味坊自有品牌线上三日销售额：四十七万八千元。

对比数字——百味坊过去一个月的代工出厂总额：一百二十万。

三天的自有品牌销售额，接近一个月代工收入的40%。

而利润率——自有品牌的毛利率是代工的四倍。

杨青把数据表发给了苏哲。苏哲只回了一个字：“续。”

渠道商那边——没有动真格。

联名函发出去之后的两周里，三家渠道商没有一家真的抽掉百味坊的代工订单。苏哲判断对了。但松动比他预估来得更快。

第三天，一家超市的区域采购经理给刘芳打了个电话：